La mostra mercato è nata dall'esigenza di valorizzare i prodotti tipici dell'area montana dei Monti Sibillini, con particolare attenzione al pregiatissimo 'tartufo bianco di Amandola'. Può essere degustato negli stand allestiti dalla Pro Loco e nei ristoranti che propongono menù a tema. Assieme al tartufo vengono proposti anche il vino novello, le mele rosa, i funghi, le castagne, le noci, il miele, i salumi locali, i prodotti dell'agricoltura biologica e l'artigianato locale.