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Festival de la Cazoeula 2024, torna la kermesse culinaria

12a edizione in formato da asporto

La cazoeula (o cassoeula) è un piatto tipico brianzolo, diffuso in buona parte della Lombardia, le cui origini risalgono alle tradizioni culinarie invernali delle famiglie contadine dell'area. Il festival si propone di preservare e valorizzare la tradizione di questo piatto a base di verze, costine e cotenne. Ogni anno, a partire dal giorno di Sant’Antonio (17 gennaio) e per circa due mesi, gli chef brianzoli si sfidano per aggiudicarsi l'ambito trofeo "Cazoeula d'ora", attribuito alla miglior cazoeula dell'anno. Scopri di più sul sito ufficiale del Festival della cazoeula e sulla pagina Facebook "Festival de la Cazoeula".

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