La Sagra ha lo scopo di promuovere e valorizzare la castagna, uno dei prodotti più caratteristici del territorio carpinetano, le caratteristiche del paesaggio, le tradizioni rurali e della biodiversità nell’area, dal grande valore naturalistico, dei Monti Lepini. Nella sagra della caldarrosta, storia cultura e gastronomia si amalgamano all’insegna del divertimento, nel mentre si riscoprono i sapori e i profumi antichi ma sempre nuovi della comunità carpinetana.