Ogni anno durante il mese di novembre, si svolge a Fabro la Mostra Mercato Nazionale del Tartufo e dei prodotti agro-alimentari. La Mostra è nata per valorizzare il tartufo bianco di Fabro (Tuber Magnatum Pico), prodotto locale di gran pregio, che da sempre rappresenta un’importante risorsa per l’economia del paese. La mostra conta più di 50 stand con produttori di tartufo, prodotti tipici di qualità e altri prodotti provenienti da tutta Italia, e anche da altre nazioni.