Il centro cittadino diviene scenario per questa grande fiera itinerante nei comuni della provincia bolognese, che vede la presenza di bancarelle per l'esposizione, la vendita e la degustazione di tartufi e altri prodotti alimentari. La manifestazione valorizza le bellezze dei luoghi, la genuinità dei prodotti tipici, le specialità gastronomiche locali dell'Appennino Bolognese con un unico protagonista: il tartufo dei Colli Bolognesi. Sarà anche l'occasione per festeggiare la nuova edizione della sagra della mela rosa romana, una giornata tra mercatini, degustazioni, incontri e presentazioni dedicati ai frutti antichi dell'Appennino bolognese.