La storica via Crispi del Quartiere delle Ceramiche si trasformerà in un percorso di gusto tra tradizione e rivisitazioni. Tante le ricette invitanti che si potranno assaporare grazie alle proposte di ben 9 cuochi pugliesi: dalle orecchiette con le alghe, al tè nero, con filetto di alice, al ragù di polpo fino ai sapori della Valle d’Itria e a quelle tradizionali con le rape e cacioricotta. Una grande kermesse enogastronica per conoscerne i segreti e i profumi e degustare sua maestà l'orecchietta.