L'evento è appuntamento di assoluto rilievo tra le rassegne autunnali, sia per la straordinaria qualità del tartufo bianco locale (Tuber Magnatum Pico) e delle altre prelibatezze presenti negli spazi espositivi (formaggi di pascolo, norcinerie, carni selezionate, olio, miele, dolci tradizionali etc..), sia per la prestigiosa collocazione nel cuore del centro storico di Gubbio. Nel periodo della Mostra Mercato sono previste degustazioni guidate, dimostrazioni, mostra dell'artigianato artistico locale, concerti e spettacoli.