Una delle sagre tradizionali più care ai liguri, e non solo, è la 'Torta dei Fieschi', che ogni anno viene festeggiata il 14 agosto. Dal 1949 fino a oggi si tiene una sfarzosa sfilata di oltre cento personaggi in costumi medioevali che percorre il centro storico di Lavagna, riprendendo l'antica suddivisione in sestieri: Borgo, Cavi, Scafa, Ripamare, Moggia e San Salvatore. Giunto il corteo ai piedi della Torre dei Fieschi in Piazza Vittorio Veneto, viene data lettura del proclama delle nozze; al termine avviene il taglio della torta e il momento più atteso da grandi e piccini, la distribuzione, legata a un originale gioco di abbinamenti tra tutti gli spettatori.