Cultura, identità, piacere, condivisione. Salute, tecnica, economia, ambiente. Quante parole servono per restituire la profondità e l'ampiezza dell'atto di nutrirci? Fra tanti punti di osservazione, Biblioteche e Archivio hanno scelto di raccontare il cibo con il linguaggio della scienza e invitano a scoprire le relazioni, talora imprevedibili, tra pratica culinaria e teoria scientifica. Dalle tecniche di cottura alla combinazione degli ingredienti, dall'eredità della tradizione alle sorprese di un futuro alimentare già molto vicino, ci aspetta un viaggio fatto di incontri, osservazioni, esperimenti, guidato dai migliori esperti.