Il secondo sabato del mese in piazza S. Paolino a Lavariano, il mercato agroalimentare intende promuovere la vendita diretta dei prodotti agricoli delle aziende del territorio, sostenendo la cultura della merce "a chilometri zero", della genuinità del prodotto locale non tralasciando gli scambi culturali che favoriscono l'apertura mentale e la fruizione turistica del territorio.