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I fasulin de l'oc cun le cudeghe 2021

29a edizione - Fagiolini dell'occhio con le cotenne

Nel Cremonese, il piatto tipico del giorno dei morti sono i fagioli dell'occhio con cotiche di maiale, serviti con vino nuovo e pane appena sfornato. A Pizzighettone viene riproposta l'antica usanza, all'interno delle casematte delle mura, in un'atmosfera tipica delle giornate novembrine. Si tratta di una maratona gastronomica dedicata al piatto tipico pizzighettonese delle solennità dei Defunti, proposta dal Gruppo Volontari Mura per riscoprire i sapori perduti del territorio, con fondi devoluti al proseguo del recupero delle mura.Dopo l’edizione ridotta dello scorso anno con il ‘Drive-In dei Fasulin’ (con il solo servizio di asporto riservato esclusivamente al nostro piatto tipico), il Gruppo Volontari Mura ha deciso per quest’anno di ripartire, pur sempre nel rispetto di tutte le normative anti-Covid. Prentazione obbligatoria.

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