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Past in Alpe, la tradizionale festa itinerante dei sapori tipici

Edizione 2019 del tradizionale appuntamento sugli alpeggi premanesi

Il 'Past' consisteva anticamente in un convito, al quale partecipavano tutti gli alpigiani di un determinato alpeggio, che concludeva di fatto il periodo delle ferie. Erano macellate due pecore, la carne era divisa in tante parti e con essa si preparava un brodino saporito quindi un risotto usando i pentoloni abitualmente utilizzati per la lavorazione del latte. Dopo il pranzo, la sagra continuava con canti comunitari. Di Past nel corso della stagione se ne svolgono una decina. Il menù consiste ancora nel tradizionale risotto, sia pure con carne di manzo, gli intervenuti sono sempre nell'ordine delle centinaia e talvolta delle migliaia. Informazioni dettagliate ai contatti indicati.

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