Il tradizionale appuntamento enogastronomico si svolge tra i vicoli del centro storico di Salemi, in provincia di Trapani, e richiama ogni anno migliaia di visitatori provenienti da tutta la Sicilia. Nei punti di degustazione situati nel centro storico, sarà possibile degustare la particolare pasta lavorata a mano secondo le varianti culinarie offerte dai cuochi in gara; il tutto innaffiato con i vini delle aziende locali.