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La Sagra della Miseria 2019, la festa della cucina povera

Piatti "poveri" della tradizione

Il significato del termine miseria ha assunto connotazioni diverse nel tempo. Oggi viene usato più raramente e, quando indica la sagra di Ro Ferrarese, è sinonimo di varietà di piatti, di antica tradizione culinaria, di ingredienti genuini e ricerca di ricette tipiche in una terra di confine tra l'Emilia ed il Veneto. La sagra ripropone i sapori e i prodotti tipici della cucina di una volta, dalla polenta ai maltagliati in brodo, pinzin e salumi, cappelletti e cappellacci, pasta e fagioli, bigoli con sugo di pesce e altro. Si svolge tra l'ultima settimana d'agosto e la prima di settembre nei locali accanto all'ex Centro sociale "Il Mulino" (in piazza Umberto I di Ro)

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