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Sagra del Sedano e della Salsiccia

Trevi in sagra

La Sagra del sedano e della salsiccia che si celebra a Trevi è l'occasione per scoprire il sedano nero, di cui si svolge una vera e propria Mostra Mercato. Questo particolare ortaggio è il frutto di pazienti e secolari cure degli agricoltori umbri che hanno portato alla creazione di questo particolare sedano. Poiché poi da tempo immemorabile in autunno si iniziava la macellazione dei maiali con produzione di apprezzatissimi insaccati, la mostra mercato del Sedano è stata abbinata alla Sagra della Salsiccia. Pertanto oltre al sedano crudo "in pinzimonio", si possono gustare delle saporitissime salsicce di maiale cotte estemporaneamente sulla brace.

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