{"id":267328,"date":"2025-02-06T07:30:25","date_gmt":"2025-02-06T06:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/?p=267328"},"modified":"2025-04-16T08:36:52","modified_gmt":"2025-04-16T06:36:52","slug":"crisi-sommelier-codice-della-strada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/info-utili\/codice-della-strada\/crisi-sommelier-codice-della-strada\/267328\/","title":{"rendered":"Crisi dei sommelier, tutta colpa del nuovo Codice della Strada"},"content":{"rendered":"<p>Sono passati quasi due mesi dall&#8217;entrata in vigore delle <strong>novit\u00e0<\/strong> per il <strong>Codice della Strada<\/strong>, aggiornato con una serie di misure tra cui anche una stretta normativa mirata al contrasto della <strong>guida in stato di ebbrezza<\/strong>. Si tratta di un tema sempre pi\u00f9 attuale che ha spinto molti automobilisti a chiedersi quanti bicchieri di vino si possono bere prima di mettersi alla guida. Nelle scorse settimane, inoltre, abbiamo riportato alcune stime che evidenziano un vero e proprio crollo dei consumi di vino, tanto da far pensare a una nuova &#8220;crisi Covid&#8221;.<\/p>\n<p>Le norme pi\u00f9 stringenti, gli alcoltest sempre pi\u00f9 diffusi e le sanzioni pi\u00f9 pesanti sono oggi la nuova normalit\u00e0 della mobilit\u00e0 in Italia. Secondo i primi dati, ancora assolutamente parziali considerando che il periodo analizzato si riferisce a poche settimane, c&#8217;\u00e8 un\u00a0trend di calo degli incidenti e delle vittime. In attesa di dati aggiornati e pi\u00f9 affidabili, resta la &#8220;<strong>crisi<\/strong>&#8221; legata ai <strong>consumi di vino <\/strong>che ora colpisce anche i <strong>sommelier<\/strong>.<\/p>\n<p>Il tema \u00e8 questo: gli automobilisti starebbero <strong>riducendo i consumi di vino<\/strong> e altri alcolici in occasione di pranzi e cene fuori. Questa scelta pu\u00f2 avere un effetto sul comparto della ristorazione, con un calo dei fatturati che potrebbe danneggiare diverse aziende, produttori compresi, nel lungo periodo. Allo stesso tempo, si starebbe registrando una riduzione delle richieste per partecipare a corsi da sommelier, come conferma Ais Veneto. L&#8217;impegno (fondamentale) per promuovere una guida sicura potrebbe, quindi, avere degli spiacevoli effetti negativi.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"counter-hierarchy counter-decimal\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Indice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/info-utili\/codice-della-strada\/crisi-sommelier-codice-della-strada\/267328\/#Tempi_difficili_per_i_sommelier\" title=\"Tempi difficili per i sommelier?\">Tempi difficili per i sommelier?<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/info-utili\/codice-della-strada\/crisi-sommelier-codice-della-strada\/267328\/#Non_ci_sono_ancora_dati_precisi\" title=\"Non ci sono ancora dati precisi\">Non ci sono ancora dati precisi<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tempi_difficili_per_i_sommelier\">Tempi difficili per i sommelier?<\/span><\/h2>\n<p>In una dichiarazione rilasciata a Il Gazzettino, Gianpaolo Breda, presidente di <strong>Ais (Associazione Italiana Sommelier) <\/strong>Veneto, ha evidenziato le attuali difficolt\u00e0 del settore dei sommelier e, in particolare, ha sottolineato un vero e proprio calo delle &#8220;vocazioni&#8221;, con un calo del numero di persone interessate ad apprendere il mestiere.<\/p>\n<p>Secondo Breda: <em>&#8220;Ci sono una serie di criticit\u00e0 anche economiche che hanno avuto delle ricadute anche sul nostro comparto. Sicuramente tutto quello che sta accadendo intorno al vino non sta aiutando, dobbiamo fare grandissima educazione sul bere responsabile, anche se sono anni che lo facciamo. So per certo che la categoria pi\u00f9 penalizzata \u00e8 quella dei ristoratori, vedo addirittura sconti sulle carte dei vini per cercare di favorirne il consumo&#8221;<\/em>.<\/p>\n<p>Breda evidenzia che bisogner\u00e0 attendere i dati finali sulle iscrizioni ai corsi, che arriveranno tra un paio di mesi, per avere una fotografia aggiornata sul settore dei sommelier. In ogni caso, evidenza il presidente di Ais Veneto, si sta facendo <em>&#8220;un po&#8217; di terrorismo sul nostro comparto&#8221;<\/em>, molto importante per l&#8217;economia locale, che potrebbe affrontare delle difficolt\u00e0 in futuro.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Non_ci_sono_ancora_dati_precisi\">Non ci sono ancora dati precisi<\/span><\/h2>\n<p>La presunta &#8220;<strong>crisi dei sommelier<\/strong>&#8221; ma pi\u00f9 in generale le <strong>difficolt\u00e0<\/strong> del <a href=\"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/notizie\/clienti-non-consumano-vino-simili-paura-ristoranti-nuova-crisi\/265722\/\">settore della ristorazione<\/a>, legate soprattutto al <a href=\"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/info-utili\/quanti-bicchieri-vino-possono-bere-prima-mettersi-guida\/259822\/\">consumo di vino<\/a> e altri alcolici, sono un <strong>tema di grande attualit\u00e0<\/strong> sul quale, per il momento,<strong> non ci sono ancora dati affidabili<\/strong> ma solo parziali. L&#8217;entrata in vigore del nuovo Codice della Strada ha avuto un&#8217;eco mediatica molto rilevante e, quindi, potrebbe aver condizionato, almeno nelle prime settimane, le scelte di molti automobilisti, propensi a ridurre il consumo di alcolici per evitare di violare la normativa.<\/p>\n<p>Staremo a vedere come evolver\u00e0 la situazione: una volta che l&#8217;eco mediatica delle novit\u00e0 introdotte dal Codice della Strada, soprattutto per quanto riguarda la guida in stato di ebbrezza, si sar\u00e0 ridotta, non \u00e8 escluso che i consumi di alcol nei ristoranti tornino a salire. Un quadro aggiornato sulla questione potrebbe arrivare nel corso dei prossimi mesi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il Codice della Strada starebbe riducendo i consumi di vino nei ristoranti con effetti negativi anche tra i sommelier: ecco cosa sta succedendo","protected":false},"author":183220809,"featured_media":267329,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[420891466,2040172,25915],"tags":[420890930,420890793,420890861],"coauthors":[420891308,420891307],"class_list":{"0":"post-267328","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-codice-della-strada","8":"category-info-utili","9":"category-notizie","10":"tag-alcol-test","11":"tag-codice-della-strada","12":"tag-incidenti-stradali","13":"iol-hentry"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/02\/crisi-sommelier.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/users\/183220809"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=267328"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":267373,"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267328\/revisions\/267373"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/media\/267329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=267328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=267328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=267328"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virgilio.it\/motori\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=267328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}