La filosofia dell’anti-spreco che per fortuna ci sta appassionando sempre di più ci porta a sfruttare al meglio il cibo che mangiamo, a buttarne di meno e a conservarlo per qualche giorno. Una pratica nobile, ma deve essere svolta a regola d’arte, pena il rischio di correre all’ospedale a causa di una intossicazione alimentare.
Questo rischio non è poi così raro: si stima che ogni anno 1 americano su 6 finisca intossicato per aver ingerito cibo andato a male o non conservato correttamente: questa è la chiave, la conservazione degli avanzi in frigo, perché si possa essere sicuri al 100% di ciò che mangiamo. Ecco i più pericolosi
