È italiana la zucca più grande del mondo, precisamente è stata coltivata in Toscana. A dedicarsi alla pianta per ben 14 anni con cura e impegno è stato Stefano Cutrupi, un 39enne di Radda in Chianti. Il prelibato ortaggio pesa 1.226 chilogrammi e ha così battuto il record precedente che era stato conquistato da Mathias Willemijins con una zucca di 1190,50 chili. Il coltivatore toscano è invece riuscito a farne crescere una di circa 35 chili in più. Il risultato va ad affiancarsi a un’altra vittoria in ambito culinario dell’Italia che ha vinto la Coppa del mondo di pasticceria. L’ortaggio, in questo caso dalle dimensioni eccezionali, oltre a poter essere consumato crudo, cotto, lessato, fritto o al vapore, ha anche delle proprietà degna di nota che lo rendono tra i più apprezzati in tutto il globo.
La zucca più grande del mondo
La conferma del record della zucca di Cutrupi è arrivata dalla giuria della Festa dello Zuccone a Peccioli, in provincia di Pisa, mentre per manca ancora l’ufficialità del Guinness World Record per l’assenza dei giudici ufficiali. Partita per il campionato europeo di Stoccarda, se il record dovesse essere confermato, resterà esposta nella città tedesca. Ma quali sono le proprietà della zucca in cucina e non?
5 proprietà della zucca
Con il suo ottimo sapore e il basso contenuto di calorie, la zucca è spesso inserita nella dieta di una varietà di persone. Come tutti gli ortaggi arancioni è ricca di caroteni, sostanze che l’organismo utilizza per la produzione di vitamina A. Ecco 5 caratteristiche di questo rinomato ortaggio:
- La zucca è per il 92% composta di acqua e la restante percentuale è un concentrato di vitamine e minerali tra cui calcio, potassio, sodio, magnesio, fosforo e vitamina E
- Contiene una buona quota di aminoacidi e una discreta quantità di fibre e ha proprietà diuretiche e calmanti
- È considerata anche antiossidante e antinfiammatoria, la polpa, in particolare, può essere usata per lenire le infiammazioni della pelle
- I semi di zucca contengono cucurbitina, una sostanza che aiuta a proteggere la prostata e a contrastare patologie dell’apparato urinario maschile e femminile
- È preziosa anche per la cosmesi, la zucca viene utilizzata per la preparazione di molte maschere per il viso e prodotti per la cura del corpo
Ora l’Italia può anche fregiarsi di avere un esemplare di zucca unico al mondo e non resta che attendere che il primato dell’ortaggio coltivato in Toscana venga confermato.
