La manifestazione è organizzata dai fornai locali che presentano le loro gustose creazioni: tantissime varietà di pane e derivati. Nei numerosi stand gastronomici è possibile assaggiare e acquistare tutti i saporiti prodotti, (grissini,composizioni in pasta di pane, dolci tipici della tradizione locale), preparati da fornai provenienti da tutta la Carnia, su stand accuratamente allestiti. Degustazione di piatti a base di pane sia presso la festa che nei ristoranti che aderiscono all'iniziativa.