Il Mercato della Terra di Anguillara Sabazia, sulle sponde del lago di Bracciano, è stato inaugurato il 10 dicembre 2011, in occasione del Terra Madre Day, ed è il frutto della bella collaborazione tra Slow Food Bracciano, Comune di Anguillara Sabazia e Provincia di Roma. Ortaggi, prevalentemente biologici, coltivati da mani sapienti e coraggiose; latte crudo e formaggi antichi, espressione della locale resistenza casearia; pani a lievitazione naturale e farine biologiche; salumi prodotti secondo tradizioni centenarie che rischiano di scomparire; vini del territorio. E ancora miele biologico, olii, legumi, farine macinate a pietra, birre artigianali, creme di nocciole e di marroni, conserve, confetture, dolci, leccornie e tanti altri prodotti che di mese in mese popolano i banchi, seguendo il ritmo della stagionalità.