Tradizionale appuntamento con il prodotto di produzione biologica locale e in particolare con il Biso de Borso. Una coltivazione unica la cui qualità deriva dal perfetto mix tra il terreno leggermente alcalino, la posizione ai piedi della montagna carsica dove riemergono le acque, l'esposizione ed il clima locali. Nelle giornate domenicali lo stand gastronomico è aperto anche a pranzo.