Latte rifugi, accordo Coldiretti-Inalpi
Latte garantito della filiera piemontese certificata e garantita negli 80 rifugi alpini aderenti all'Agrap, l'associazione dei gestori. Lo prevede l'accordo tra l'azienda Inalpi, la Coldiretti Piemonte e la stessa Agrap. Nei rifugi arriverà il latte in polvere proveniente dalla torre di sprayatura della Inalpi a Moretta (Cuneo), dove viene conferito il latte delle aziende aderenti a Compral Latte (240 soci, fatturato annuo superiore ai 50 milioni di euro). "Quest'accordo - sottolinea Ambrogio Invernizzi, presidente Inalpi - è la dimostrazione che quando si vuole valorizzare un territorio, puntando sulla qualità, si possono realizzare interessanti progetti. Il progetto rappresenta inoltre l'incontro di due elementi di qualità: il buon latte Piemontese che sarà reidratato con l'ottima acqua dei rifugi". Con un sacchetto da un chilo di latte in polvere si ottengono 10 litri di latte fresco.
