La manifestazione ha come scopo di far conoscere a tutti il dolce chiamato Ciorchiello. Un dolce antico che veniva preparato nel periodo Pasquale, era scambiato dalle famiglie come dono di pace e solidarietà. Sia Sabato che Domenica ci sarà la possibilità di assaggiare e vendere il ciorchiello, un dolce tipico della zona di Casette, accompagnato da un buon vin santo, oppure dal vino dei colli del Candia.