Dall'8 al 10 agosto Pofi ospiterà anche quest'estate tre serate interamente dedicate alla pizza fritta, regina del gusto tra le prelibatezze più antiche e squisite di questa terra. Il suo sapore autentico e genuino sarà celebrato dagli ingredienti che da sempre la caratterizzano: l'impasto a base di acqua e farina, la cottura nell'olio bollente ed infine l'accompagnamento, come da tradizione, con la cicoria ripassata in padella.