Torna nel centro storico di Rovetta la Sagra dei Bertù di San Lorenzo. Centinaia di persone gusteranno, in una 'osteria' all'aperto, questa specialità culinaria: i Bertù di San Lorenzo sono una variante tipica del territorio dei casunsèi (i ravioli bergamaschi). La loro particolarità sta principalmente nel ripieno (semplice e a base di soli salumi) e nella forma, un po' più elaborata rispetto ai casunsèi della tradizione bergamasca.