I bìgoi al torcio sono una ricetta tradizionale del comune padovano, presente nella memoria di tutti quanti hanno vissuto in aree contadine del territorio. La torchiatura della pasta avviene solo e rigorosamente a mano, attraverso l'impiego di uno strumento specifico, il "bìgoearo". Il piatto è in genere rifinito con l'aggiunta del sugo d'anatra. L'annuale manifestazione nel comune di Limena attira tantissimi buongustai e visitatori, per una serie di giornate all'insegna del gusto e della buona tavola.