Ogni anno, nella festa di 'mezzomaggio', si rievoca ad Acquapendente un antico prodigio. In quel giorno, nel 1166, grazie alla miracolosa fioritura di un ciliegio secco, la cittadina si ribellò alla tirannia dell'emissario di Federico II che la governava. Si svolge, così, la caratteristica processione dei 'pugnaloni', grandi pannelli su cui, nella notte, dai giovani delle dodici contrade, vengono applicati petali di fiori multicolori e foglie. Dopo la processione, in serata viene scelta e premiata la composizione più bella. Banda musicale, sbandieratori, bancarelle e stand gastronomici costituiscono il gradito contorno della festa.