Nel palio culinario delle contrade ci si sfida a suon di padelle e folklore rappresentato in primis dal Banditore che tra canti, balli popolari e battute satiriche riesce a stregare il visitatore coinvolgendolo nel clima di festa. Menù della tradizione popolare verranno rivisitati a base di peperone dolce. Balli, canti, musica e esposizione di artigianato locale allieteranno la serata nel suggestivo borgo di Altino.