La Patata Rossa di Sompiano è una varietà locale che grazie al clima montano, la qualità del terreno d'altura e la tenacia dei coltivatori non teme rivali in cucina; ecco allora che il comune di Borgo Pace le ha dedicato una festa. Durante la manifestazione il rosso tubero sarà protagonista della cucina abbinata a grigliate di carne e altri ottimi piatti della tradizione culinaria locale, il tutto accompagnato da buon vino e ottima musica.