Il salumificio Abram Speck di Sarnonico in v. Mazzini 3 specializzato nella produzione di prodotti tipici trentini.
Mendelspeck a Termeno (BZ) produce con metodi tradizionali Speck, Guanciale, Prosciutto Cotto Tirolese, Salumi, Mortadella, Bresaola, Coppa e Würstel
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