Protagonista dell'evento è la Cantarèla: un antico dolce romagnolo, povero all'origine, ricavato da un impasto di farina e acqua cotto sulla piastra e condito con olio ed un pizzico di zucchero. Ai giorni nostri si completa la ricetta aggiungendo farina di polenta, per renderla più morbida, e un po' di latte. Durante i due weekend verranno proposti gustosi piatti della tradizionale cucina romagnola. Domenica stand aperti anche a pranzo.