Il 18 maggio Slow Food Varese organizza una conferenza a tema acque dolci. Segue mostra fotografica a tema pesci d'acqua dolce e aperitivo di chiusura. Il 19 maggio appuntamento presso il Palazzo Verbania di Luino altro appuntamento dedicato al tema pesci e acqua dolci con relative problematiche ambientali e discussioni riferite in particolare al lago Maggiore. In programma interventi di scienziati e ittiologi del CNR/RSA, chef, associazione ristoratori, e la presentazione del progetto "Incubatoio Naturale", a tutela del pesce Persico reale (in collaborazione con altre associazioni), con proiezione di filmati subacquei, collegato in diretta con webcam subacquea, mostra fotografica e aperitivo di chiusure. Maggiori info su https://www.facebook.com/slowfoodvarese.