La Tartufata di Miranda è un vero e proprio cult, e conta ormai più di 20 edizioni. Si svolge l’ultimo weekend di luglio, momento ideale per fuggire dall’afa cittadina e godere delle rigeneranti temperature montane nel paese “da ammirare”. Protagonista della tavola è il Tartufo Nero Molisano, pallina rugosa, dalla scorza dura, pregiata e spigolosa, che incarna perfettamente l’essenza del nostro territorio: tanto piccolo quanto prezioso. Colori, profumi e sapori della nostra terra rivisitati un po’, senza stravolgerne anima ed essenza.