Un appuntamento fisso da più di 40 anni che celebra il mare a Porto San Giorgio: dieci quintali di calamaretti e sarde vengono fritti nella Padella Gigante dell'Adriatico, e successivamente distribuiti ai partecipanti. La celebre Padella è da Guinness dei primati, il cui manico misura 8 metri, con un diametro di 6 metri: vi vengono versati 1000 litri di olio, che viene portato ad una temperatura di 180 gradi da 32 becchi con 100 fuochi ognuno, sviluppando 360.000 Kcal/h. In circa tre ore vengono fritti dieci quintali di pesce della migliore qualità.