La Cooperativa Produttori Latte e Fontina commercializza la fontina DOP in loc. Croix Noire a Saint-Christophe (AO).
Fromagerie Haut Val D'Ayas Caseificio di Brusson (AO) in Rue Trois Villages 1, che propone le migliori specialità casearie di montagna di propria produzione.
L'Azienda Agricola Grò Azou è nata con lo scopo di allevare asini per la produzione di latte, a Groscavallo con un punto di distribuzione a Torino.
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