Evento annuale dedicato all'ambiente, toccando varie tematiche. Al centro di questa manifestazione sarà nuovamente la cucina con ottime ricette e specialità locali preparate con erbe e ingredienti naturali, molti dei quali provenienti dal territorio di Saludecio. Saluserbe, nato nel 1988, rappresenta ormai un classico evento di primavera dedicato all'erboristeria, all'agricoltura biologica, all'alimentazione naturale, alle medicine alternative, all'ambiente in generale. Una festa "dal cuore verde" che offre ai suoi visitatori un borgo storico ricco di arte e cultura e un programma ampio, rivolto sia a specialisti, appassionati del naturale o semplici curiosi. Non mancheranno infine, negli angoli del borgo e tra i banchi del mercatino, occasioni di spettacolo con performance musicali e interventi di teatro in strada.