A Viterbo in v. Mantova ha sede la Zootecnica Viterbese soc. coop. che riunisce i migliori allevatori della zona, per garantire prodotti di qualità.
Il Caseificio Tascolano, a Vetralla, produce e vende con la stessa passione di sempre, svariati formaggi di elevata qualità e carni fresche e congelate.
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