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Dalla fine dell’800 ad oggi, i nostri prodotti sono interamente artigianali, lavorati a mano col latte fresco che arriva dalle fattorie della Murgia pugliese.
A Mola di Bari si trova il Caseificio Amodio si occupa della produzione e della vendita al dettaglio di formaggi tipici locali. Ottima la mozzarella di bufala.
A Conversano si trova il Caseificio Amodio, si occupa della produzione e della vendita al dettaglio di formaggi tipici locali. Ottima la mozzarella di bufala.
Il Caseificio Methera si trova in 2, v. La Martella a Matera (MT) è tra le più importanti ed apprezzate aziende casearie per la qualità delle sue produzioni
Masseria Le Pianelle a Martina Franca (TA)Il latte, i formaggi stagionati e latticini freschi, la carne fresca e gli insaccati, sono delizia per il palato.
Il Caseificio del Pino a Matera vanta pluriennale esperienza nella produzione di prodotti lattiero-caseari, da quelli più tradizionali a quelli biologici,