Un famoso detto recita: “Siamo quel che mangiamo” e in effetti, come moltissimi studi hanno dimostrato, un’alimentazione sana ed equilibrata incide positivamente sulle nostre aspettative di vita e sulle condizioni di salute.
A tal proposito, è anche risaputo – nonché scientificamente provato – che un regime alimentare ricco di alimenti processati, di conservanti, grassi idrogenati e zuccheri aumenta l’insorgenza di malattie al sistema cardiovascolare, patologie tumorali e morti premature.
Al contrario, i benefici di una dieta vegetariana o vegana sono tutti indirizzati a far sì che viviamo di più: questo almeno è quanto emerge da uno studio comparato pubblicato nel 2013 sulla National Library of Medicine.
