Versa la farina in una planetaria. Unisci l’acqua con il lievito di birra. Aggiungi olio e il sale. Impasta per 10 minuti. Chiudi con la pellicola trasparente e lascia lievitare per un’ora e mezza. Stendi la sfoglia e forma dei piccoli dischi friggi i dischi in abbondante olio di semi condisci con passata di pomodoro e scaglie di parmigiano E il gioco è fatto! Per 4 persone: 500g di farina di manitoba 15g di sale, 25g di lievito di birra 120ml di olio, 350ml di acqua passata di pomodoro QB parmigiano QB
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