La celiachia è una intolleranza al glutine che si forma durante l’impasto di acqua e farina di cereali come farro, frumento, kamut o orzo: proviene da una predisposizione genetica e spesso i sintomi sono vaghi e poco rari: si tende a sottovalutarla. Negli ultimi anni, però, si è diffusa la moda di mangiare gluten free anche senza alcuna intolleranza dichiarata. Il motivo è che si crede che i cibi senza glutine siano più sani e facciano dimagrire: questa convinzione è un falso mito, ecco perché
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NOTIZIE 07 GIUGNO 2022
Dieta, i cibi senza glutine sono meno calorici? Falso mito NEWS
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