Taglia a fettine le melanzane e lasciale riposare con un po’ di sale grosso. Fai rosolare le fettine di melanzane in padella con aglio e olio. Condisci con noce moscata e falle cuocere. Unisci in un recipiente le melanzane cotte, il tonno, le uova, e il parmigiano. Frulla tutto. Forma le polpette con il composto e mettile su una teglia ben oleata. Metti le polpette in forno a 180° per 15 minuti. E il gioco è fatto! Per 4 persone: Tonno 2 scatolette Melanzane 2 Aglio 3 spicchi Uova 4 Parmigiano 50 g Olio EVO QB Sale QB Pepe QB Noce moscata QB
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