Scopriamo insieme perché non lavare frutta e verdura prima di conservarle in frigo.
Gli esperti consigliano di non lavare mai frutta e verdura prima di metterle in frigorifero. Ebbene sì: il contatto con l’acqua porta ad un aumento dell’umidità, favorendo la proliferazione di batteri e di muffe. Questo causa un deperimento più rapido degli alimenti. Ecco, allora, qualche suggerimento per garantire lunga vita a frutta e verdura.
Nel frigo, conservatele con la propria confezione o nel cassetto della frutta (da non riempire eccessivamente), separate da pellicole o contenitori a chiusura ermetica.
Preservatele dalle ammaccature: evitate di conservare verdure e frutti diversi nello stesso contenitore. Coprire frutta e verdura già tagliate con la pellicola trasparente oppure conservatele nei contenitori ermetici.
Impostante il frigo ad una temperatura di 4°C o inferiore. Per scongiurare, poi, il rischio della presenza di batteri e virus sulla superficie, prima del consumo, lasciate a bagno con il bicarbonato di sodio, utile anche per rimuovere eventuali pesticidi.
