L’artrite è una patologia infiammatoria che colpisce le articolazioni e può essere accompagnata da dolori anche molto acuti. La sua manifestazione può avere svariate forme, come nel caso della più comune gotta, e può essere alleviata – o al contrario aggravata – dal tipo di alimentazione che si adotta a tavola. Ci sono, infatti, alcuni cibi che più di altri stimolano la formazione di cristalli di acido a livello articolare peggiorando, così, la condizione del paziente.
Tutto dipende dall’acido urico, i cui livelli tendono ad aumentare quando si introducono nell’organismo alcuni composti. Il problema, infatti, è legato agli alimenti con un alto contenuto di purine le quali causano l’eccesso di acido che finisce per accumularsi nei tessuti molli e nelle stesse articolazioni. Nello specifico, secondo le indicazioni dei Centers for Disease Control Prevention (CDC) americani, alcuni tipi di pesce possono scatenare i sintomi e sono, di conseguenza, da evitare nel caso si soffra di problemi artritici.
