Scopriamo insieme cosa cela l’usanza tipica di allargare i denti delle forchette, diffusa particolarmente tra la generazione dei nostri nonni.
Allargare i denti delle forchette è una tradizione dell’Italia del Centro-Sud, soprattutto di Foggia; un uso risalente ad almeno due generazioni fa, praticato dalle famiglie più povere. All’epoca molte famiglie non potevano permettersi un pasto sostanzioso, per questo si limitavano a piatti miseri da condividere al centro della tavola.
Da qui l’idea di allargare i denti delle forchette, per permettere ai commensali di prendere più cibo rispetto a quanto prendibile con una posata “normale”. Insomma, un ingegno per mangiare di più rispetto agli altri familiari. Fateci caso: una persona anziana solita allargare i denti della forchetta probabilmente tradisce un passato di ristrettezze economiche.
